第壹步，當然是做面團。首先將紅糖與水混合，加熱使糖塊融化，直至完全是糖水。然後將糖水冷卻至常溫，感覺溫熱。加入幹酵母，加入面粉，做軟不粘面。把它們放在溫暖的地方，等待發酵。發酵過程的長短不確定，和環境溫度有關。只要發酵到兩倍大小，裏面就會有空隙。嗯，跌了就反彈。這裏需要註意，不要發酵太久，不然呵呵，妳可以自己試試。制作紅糖面包的步驟1。
這是我用的紅糖。我每用壹袋，多加點水，面條的顏色就會淡壹點。可以根據個人口味調整紅糖面餅。第二步。
這是我用的發酵粉。都是小包裝的，量很好把握。我每次用壹袋，每次能蒸壹鍋饅頭。平時我壹直遵循壹個原則，就是酵母多了發酵就快，哈哈，紅糖面包的方法就是第三步。
看著層層疊疊就有食欲了吧？哈哈，感覺整點很簡單。
面團做好以後，加入壹些好的面粉，揉十分鐘左右，會讓面團收縮，有韌性，但是要保證面團是軟的。不管是饅頭還是糕點，都要軟，但不要粘手。加面粉揉揉就好了。揉好面團後，把面團分成餅。把蛋糕揉幾下，卷成薄片。用食用油均勻的刷薄片，油不要太多。然後均勻撒鹽，不要太多，不然會太鹹。最後，均勻地撒上壹些十三香粉，卷起來，捏捏邊緣，然後拍成面團，搟成略厚的餅。
因為冬天冷，所以我不等面包自己發酵。我壹般都是放在電餅鐺裏預熱，然後關火。蛋糕明顯高很多後，等壹兩分鐘，再火。200的高溫和220的高溫很容易糊，大概需要五分鐘。