往盆裏倒壹勺香油,拌勻,防止莧菜出水。拿兩個雞蛋,把它們打碎。油溫高時,將蛋液放入鍋中,用木筷子將蛋液攪拌成小顆粒。荸薺洗凈切成硬粒,生雞蛋放涼後,也和荸薺壹起倒入莧菜中,再拌壹小勺食用鹽和散白胡椒粉。取6張餛飩皮,皮上的砧板全部刷上食用油。把它們加在壹起,用搟面杖搟開。中間加2勺韭菜餡,然後把搟好的面團折成長方形。鍋中加入壹勺食用油,晃動鍋使油均勻分布,放入韭菜餅中慢炒。
三鮮湯調料:生豬肉(瘦肉)50g,西紅柿1個,香瓜1個,平菇20g,食用油1小勺,鹽1小勺。烹飪過程:1。將所有食物洗凈切塊,瘦豬肉切絲,切片。2.放在火鍋裏。烹飪小貼士:1。將所有食物洗凈切塊,瘦豬肉切絲切片,放入蔬菜水果中。2.熱鍋放入1小勺食用油,將番茄片翻炒成漿狀。3.鍋裏燒油,菜鍋後倒入杏鮑菇,放入瘦肉絲翻炒,翻炒,杏鮑菇,讓水流出。4.補充。