1，木耳:
黑木耳，別名黑甘藍、桑葚耳，此菌、樹雞、木菇，因形似人耳，顏色為深褐色而得名；黑木耳，木耳屬植物，具有滋補潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的作用。
2.黑木耳:
黑木耳又名黑木耳，營養成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。其中所含的粗纖維含量比較高，對食物在人體內的消化吸收和新陳代謝有很好的促進作用。黑木耳中含有豐富的多糖抗癌物質。
3.耳朵:
方二，別名房縣黑木耳，產於湖北房縣；房縣位於湖北省西北部，大巴山和武當山之間。是中國著名的黑木耳生產基地，是聞名中外的“黑木耳之鄉”。屋耳因其色澤鮮艷、肉厚、花大、品質優良、營養豐富而被稱為“燕兒”，又因其“形似燕子、蒼蠅”，有“山珍海味之王”的美譽。2009年5月，國家質檢總局批準房縣黑木耳實施地理標誌產品保護。
4、皺木耳:
黑木耳，子實體壹般較小，富含膠質，穗狀或圓盤狀，無柄，種植在朽木上，直徑多為1-7 cm ×1-4 cm。種子層生於內部，紅褐色，有白色粉末，有明顯皺紋和網格形成，外部略皺，紅褐色。孢子透明，無色，光滑，圓柱形，彎曲，10-13 μ m× 5-6微米，擔子菌狀，有三個橫隔。
5、銀耳:
木耳，別名銀耳、銀耳、銀耳等。，屬於銀耳科銀耳屬，是擔子菌類真菌銀耳的子實體，有“菌類之冠”的美譽；銀耳子實體純白色至乳白色，直徑約5-10 cm。它柔軟、潔白、半透明且富有彈性。