大蝦的原料也很簡單，主要是蝦和蛋糊。蝦和蛋的營養價值很高，兩者結合起來，味道非常鮮美。肉質柔軟，富有彈性，耐嚼，易於消化，老少皆宜。所以，如果妳來連雲港，不知道吃什麽，帶尾大蝦是妳最好的選擇。用澱粉蛋裹住蝦米，煎至兩面金黃。
在這個特殊的爆發期，相信很多朋友都想提高自己的廚藝，所以這個大蝦可以成為妳開始烹飪的食物。但是做菜的時候要註意控制面糊的厚度，不然菜就不好看了。取出蝦線，清洗幹凈，剝去蝦殼，用刀從背後切開，然後放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、味精、鹽和少量醬油腌制30分鐘。接下來把腌制好的蝦拿出來，滴上水，然後把雞蛋放在碗裏，加壹點澱粉攪拌均勻。最後用澱粉蛋裹住蝦米，煎至兩面金黃。
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