涼菜的詞語解釋是：涼菜liángcài。(1)涼著吃的菜;冷菜。詞性是：名詞。拼音是：liángcài。結構是：涼(左右結構)菜(上下結構)。註音是：ㄌ壹ㄤ_ㄘㄞ_。
涼菜的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、引證解釋點此查看計劃詳細內容
⒈亦作“涼菜”。冷菜，多用來下酒。
二、網絡解釋
涼菜涼菜（外文名：ColdDishes），在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點饑，開胃的作用。
關於涼菜的成語
菜果之物面呈菜色菜蔬之色買菜求益避涼附炎看菜吃飯
關於涼菜的詞語
避涼附炎淹薺燎菜青衫涼笠面呈菜色天末涼風菜蔬之色涼了半截透心涼世事炎涼世態炎涼
關於涼菜的造句
1、涼菜在飲食業俗稱冷菜或冷盤。
2、早餐是五六個涼菜，每天都會有新花樣，平均兩三塊就能管飽。
3、喝著解膩的黃振龍涼菜，壹啖壹塊咕嚕肉，真是“既下火又酸甜好味”。
4、青團至今仍是江南清明節的時令點心;而紅藕，它如今的名字叫糯米糖藕，是淮揚菜的壹道經典涼菜。
5、有揉面的、有搟皮兒的、有包餃子的、還有拌涼菜的，十幾個人各有分工，忙活了大半個上午，圓滾滾、胖嘟嘟的餃子就擺滿了十幾個蓋簾。
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