薺菜蛋糕怎麽做

薺菜薺菜是十字花科植物，是人們喜食的壹種野菜，遍布世界各地。其食用方法多種多樣。薺菜薺菜壹直是有益健康的好菜。味道甘平，有止血明目、健脾補水的功效。薺菜營養均衡，富含維生素C和胡蘿蔔素。常吃能補益肝氣，對脾氣不好、高血壓患者有好處；薺菜能引起人的食欲和消化停滯。薺菜的吃法有很多種，可以拌著吃，可以炒著吃，可以做餡，也可以做湯。薺菜蛋糕是個不錯的選擇。

薺菜糕是壹種鹹鮮可口的食品，以油炸和油炸為主。俗話說，薺菜對身體很有好處。用壹點鹹菜做壹盤薺菜糕，就可以吃壹頓清爽開胃的飯了。

材料:薺菜，雞蛋3個。色拉油，4克鹽，5克洋蔥。

生產方法:

1，選幹凈薺菜。

2.鍋裏的開水加幾滴油和少許鹽，用開水炒薺菜。

3.捧幹水，切成小塊。

4.薺菜放3個雞蛋，然後加入適量的鹽和切碎的洋蔥。

5.攪拌均勻。

6.鍋燒熱，倒入薺菜蛋汁。

7.把鍋翻過來，煎至金黃色。

8.切或切，上菜。

烹飪技巧:

1，薺菜是壹種野菜，油多了會更香。

2、薺菜水洗後冷凍，在沒有薺菜的季節，也可以嘗嘗。

3、薺菜的根很有藥用價值，而且味道甘甜，壹定不能去掉。

4、薺菜本身有壹種特殊的風味，所以不建議加太多蒜、姜、料酒調味。

5、薺菜在燙的過程中，時間不能太長，否則不新鮮。

6.如果妳吃了自己摘的芥菜，壹定要清楚自己是不是摘了芥菜，不要誤摘了其他不能食用的野菜。