國家發改委新聞發言人孟瑋表示，隨著夏秋交替和蔬菜更新換代，部分地區供應階段偏緊，壹定程度上推高了價格上漲。但是蔬菜的生長周期比較短。隨著後期極端天氣的減少，秋菜陸續上市，市場供應有望在短時間內恢復，鮮菜價格也會相應回落。
國家發展改革委已下發相關通知，要求各地加強重點時段重要民生商品保供穩價工作，將繼續對成品糧、食用油、豬肉、雞肉、雞蛋、蔬菜等商品的生產、市場和價格進行監測，節假日期間將啟動應急監測，及時掌握市場價格變化，快速應對。
孟瑋還透露，發改委將根據市場情況增加中央冷凍豬肉儲備供應，滿足居民消費需求，確保豬肉價格基本平穩運行。
擴展數據:
最近蔬菜價格的上漲
從超市的蔬菜報價來看，目前大蔥已經賣到了9元壹斤，青椒8元壹斤，螺絲椒13元壹斤，小米椒28元壹斤。生姜和大蒜的價格非常昂貴，甚至大白菜也在上漲。白菜，以前3-4毛錢壹斤，現在漲到1.58元/斤。更讓人驚訝的是，蘿蔔漲到了2.3元/斤。印象中蘿蔔壹直很便宜，現在也迎來了大漲。
在北京西城區某超市，壹斤菠菜苗12.8元，南瓜6.99元/斤，油菜5.79元/斤，線茄子9.98元/斤，山藥也賣8.98元/斤。
據悉，新發地蔬菜加權均價為4.22元/斤，較前壹周上漲4.84%，較20年同期的2.64元/斤上漲59.85%。菜價上漲，壹方面是前期寒潮，很多地方蔬菜嚴重凍壞，上市期推遲。壹方面運輸受限，種菜面積減少，市場供應緊張。