2.命門卷的吃法:以魚為原料。切片後，中間染壹層粉色，卷起來，用花刀在四周切。切片後放入水中煮熟，放入煮熟的拉面中食用。
3吃命門卷的註意事項如果是肺結核患者，命門卷是不適合吃的。這種人需要服用異煙肼。吃命門卷容易導致病情加重，尤其是過敏反應。如果情況較輕，會出現惡心和頭痛。如果情況嚴重，會出現皮膚潮紅、結膜充血、心悸、口唇，甚至面部麻木、皮疹、腹瀉、腹痛。
肝硬化的人體內很難產生凝血因子，加上體內血小板低，很容易引發出血問題。如果他們吃了命門卷，很容易導致病情急劇惡化，對身體健康造成較大影響。所以這些人要盡量少吃或者不吃名門卷。
4命門卷的食療價值命門卷中的脂肪含量比較低，大部分是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。
命門卷含有大量的維生素A、鐵、鈣、磷等物質。經常吃命門卷會有補肝血、養皮膚、養頭發的功效。
名門卷含鎂豐富。適量吃明門卷可以幫助人體補充鎂，對心血管系統有非常好的保護作用，還可以預防高血壓、心肌梗塞等各類心血管疾病。
命門卷中還有葉酸，其中維生素的種類特別豐富，尤其是維生素B2和維生素B12，是人體非常需要的。吃命門卷可以起到養胃、利尿、消腫的食療作用。