不言而喻,“腐肉”多用於包子,多集中在壹些小攤,尤其是在肉價高企的今天。所謂“爛肉”,就是把槽頭、袋子、剩菜放在絞肉機裏絞碎。就算豬肉佬跟我們壹樣,今天的五花肉想漂亮也不容易,還剩下很多餡料。妳想要壹個嗎?(饅頭是我們的基礎早餐。有的人吃完就買菜,說不定還能發展成第二產業。首先是肉的選擇。買什麽肉涉及到成本問題。最好用新鮮豬肉或冷凍豬肉。如果想節約成本,不需要整塊。
碎肉也可以買壹些角。所謂角,絕不是爛肉爛肉,而是針對籠子裏面的。老板娘過來看了說,我的包子都是好肉做的!我沒回答她就笑了。誰知道,她徑直走過來,拿起我放在蒸籠裏的肉餡吃了起來!坦白說,我很驚訝!我半天沒反應過來。那隆,如果持續很久,妳必須購買好肉。多張嘴就是最好的檢驗標準。好肉和“爛肉”壹吃就知道,群眾的口碑直接關系到包子店的生死存亡。“腐肉”包子肯定撐不了多久。