就增肌而言，雞胸肉可以滿足高蛋白飲食的需求。就減脂而言，由於蛋白質不能轉化為脂肪，飽腹感強，適當多吃雞胸肉可以吸收脂肪和澱粉，對減脂肯定有幫助！雞胸肉是雞肉中脂肪含量和熱量最低的部分，所以適當烹飪雞胸肉可以起到瘦身的作用；另外，雞胸肉中的肌肉纖維非常細膩，蛋白質更容易吸收消化，所以雞胸肉減肥真的很好。
就熱量而言，豬肉的熱量最高，而熟牛肉的熱量其實比雞胸肉低。就蛋白質而言，三種食物相差無幾，豬肉脂肪較高，瘦牛肉最低。如果是增肌減脂的食物，按照簡單的方法做沙拉，烤雞胸肉，烤牛肉都是比較簡單幹凈的。相比較而言，做中國菜對技術要求更高，比如油煙機、炒鍋、竈具，還有烹飪經驗。
從蛋白質的含量來看，瘦牛肉、雞肉、瘦豬肉都差不多，都是每100克20克左右。而且，“瘦豬肉富含優質蛋白質、維生素、微量元素等。，但脂肪含量和膽固醇含量都不多，所以營養價值高的雞胸肉脂肪含量與瘦豬肉只有1%的差別，熱量差別也只有10kcaI，但三者相比，雞胸肉的蛋白質生物值最高，比瘦豬肉高10%。