主要材料:
壹個半小豬腳，壹個小豆盤和壹個小碗，少量姜片和少量枸杞。
黃豆燉豬蹄的工藝
1.豬腳洗凈，放入鍋中，鍋裏放滿水。既然要燉兩個小時，那就多加點水。
2.燒開，撇去浮沫，加入姜片和少量米酒。
3.燉壹個小時後，加入黃豆、枸杞、鹽，再加入少量白糖，鮮香入味。
4.出鍋需要壹個小時五十分鐘。
花生燉豬腳
材料:豬蹄壹對(600g)、紅衣花生仁300g、小蔥3段、去皮大蒜4片、老姜5片、1大勺鹽(5g)、2大勺老冰糖(30g)、1大勺生抽(15ml)。
練習:
將洗凈的全豬蹄從中間切開，橫切成對稱的塊狀，花生提前用鹽水浸泡3小時備用；將豬蹄放入冷水鍋中，加熱至沸騰，撈出控制水分；老冰糖放在水裏，在電器的鍋裏攪拌。糖漿煮出來後，加入豬蹄，裹上炸好的糖。加入浸泡過的花生仁，加入蔥片、蒜瓣、姜片、醬油、香油、番茄醬，加入兩碗溫水，加熱至沸騰，然後排氣，再關電源8分鐘；打開鍋蓋，旋轉豬蹄，按上述方法加熱8分鐘，然後關電源；妳可以從鍋裏吃。
主料:草根燉豬蹄、壹只豬蹄、李歡草(5角)、青木黃(5角)、草雞頭(5角)、奶子(5角)。
做事的方式
1.先將以上四種藥材壹起放入高壓鍋中，加入冷水，煮成湯。
2.將豬蹄洗凈，切塊，鍋內倒入少量山茶油，待油溫達到壹定程度，放入豬蹄中，攪打翻炒，加鹽，倒入紅酒，翻炒，加蓋，悶5分鐘。
3.取出鍋，將藥材倒入湯中，用高壓鍋煮(最好用砂鍋溫熱)。
4.完成後加入少量雞精(不加)和紅酒。