四季豆炒五花肉原料:五花肉300g，四季豆250g，鹽和油適量，姜片適量，蒜適量，豆瓣醬適量，胡椒粉適量，米酒適量，胡椒粉適量，糖適量。做法:1、五花肉水煮開，加幾片姜、花椒粒、米酒，轉文火；煮至八九成熟，撈起晾涼；2、冷五花肉切塊備用。3.電飯鍋燒開水，加入適量醋和少許油，放入四季豆煮至七八成熟。4、熱鍋放油冷卻，放入郫縣豆瓣醬，花椒和蒜葉壹起翻炒；5.將五花肉切片翻炒，再次翻炒至五花肉微焦；6、加入剛煮好的四季豆再次翻炒；7.加入少許糖和鹽，攪拌均勻。
幹鍋排骨食品:排骨、蓮藕、金針菇、蔥、辣椒、生菜、蒜、姜、豆豉、幹辣椒、花椒、桂皮、八角、高良姜、黃酒、醬油、澱粉、鹽、花椒油、味精、五香粉。做法:1。排骨剁成塊，用醬油、澱粉、米酒腌制10分鐘左右。2、起鍋，180度炸排骨，炸排骨8完美，表面焦黃。3.蓮藕切塊，青紅椒及其蔥切片，生菜切條，蔥姜用刀掰碎。4、鍋中少量油，煸炒香蔥姜及其幹辣椒、花椒、高良姜、桂皮、八角、水豆豉。5.炒香後，將蓮藕片翻炒。蓮藕片蒸熟後，依次放入排骨、大蔥、青紅椒、金針菇及其生菜，中間適度翻炒。6、韭菜快炒過時，加入醬油王、花椒油、鹽、味精調味。