氯化鋇是“原鹽”中的主要有毒成分，食用後進入人體，主要分布在肌肉中。它是壹種肌毒，可使中毒者面部和四肢出現針狀麻木，肌肉震顫、痙攣、抽搐；嚴重者肌肉逐漸麻痹，瞳孔散大無法調整，舌肌麻痹，發音困難；因呼吸肌麻痹而呼吸困難的人，隨時可能因心臟驟停和呼吸肌麻痹而死亡。
誤食“粗鹽”後:
1，立即催吐排鋇。洗胃前，口服20-30g硫酸鈉，並大量飲水，使毒草變成水溶性硫酸鋇，然後用2-5%硫酸鈉溶液或溫水洗胃，直至清澈為止。
2.洗胃後將10-30g鋁酸鈉溶於200-300ml水中口服或灌胃，1小時後可重復使用。
3.嚴重者可用1%硫酸鈉10ml緩慢靜脈註射，每30分鐘1次，直至癥狀消失。也可用1-2%硫酸鈉註射液500-1000ml緩慢滴註2-3天。中毒較輕，可口服硫酸鈉。如果沒有硫酸鈉，先用10-20%硫代硫酸鈉10-20ml靜脈註射，然後盡量用硫酸鈉靜脈註射。
4.註意補鉀，防止心律失常，營養心肌。
5、呼吸麻痹時，應立即進行人工呼吸，必要時氣管插管或切開，給予呼吸中樞興奮劑。
服用工業鹽中毒比蔬菜引起的亞硝酸鹽中毒更嚴重，表現和治療相同。請參考“食物中亞硝酸鹽的中毒及處理”。