因為黃鱔的魚頭大多數被打了很多的藥物，吃起來也有很大的危險性。還有田螺，它的消化系統在尾巴那裏，不太幹凈。
黃鱔是許多人喜歡的壹種食物。如今，野生黃鱔很難捉到。在工作日，吃人造的食物。黃鱔的味道很好，有營養的作用。因此，僅在蔬菜市場上出售黃鱔。無論您買多少錢，今年都很難。民俗說，黃鱔不能吃頭。怎麽會這樣這有兩個原因：第壹個原因是鱔魚的骨頭很多，很少吃肉。如果在烹飪過程中卸下鱔魚的魚頭，這將非常美麗。第二個原因是現在壹些養殖的鱔魚還把各種藥物和多余的物質收集在鱔魚頭上。
知道為什麽不能吃鱔魚頭嗎？能不能談談為什麽不能吃田螺的尾巴？每個人都知道田螺幾乎不能吃，如果田螺被吃掉，它們的尾巴就被除去了，而肉就更少了。事實是，田螺的消化系統位於它的尾巴中，有些食物還沒有被消化。也有很多寄生蟲。
因此，在吃田螺，清洗田螺時，可以用剪刀剪掉田螺尖尖的尾巴，使田螺更清潔，對兩端的田螺更通透，從而使田螺更加愉悅。田螺的尾巴不能吃，但是仍然有很多人質疑它是否真的可以吃小龍蝦的頭。很多人認為小龍蝦的頭上有蝦黃，但是如果不丟掉小龍蝦的頭，就會把蝦黃掉。另外，因為蝦黃僅與龍蝦的消化系統有關，所以不容易吃到結構錯誤的小龍蝦，因此最好不要吃龍蝦頭。所以不管是黃鱔還是田螺，吃的時候都要謹慎壹些。