材料:烏賊肉200克，蒜苔75克，胡蘿蔔30克，鹽3克，醬油2克，姜絲3克，香油3克。
做法:將墨魚肉洗凈；蒜薹洗凈，切段；胡蘿蔔去皮，洗凈，切成條狀。粥肉，蒜苗，胡蘿蔔條都是開水燙，撈起，過冷，控溫。在墨魚肉、蒜苗和胡蘿蔔條中加入鹽、醬油、姜絲和香油，拌勻。
翡翠牡蠣黃
材料:牡蠣肉300克，蘆筍175克，胡蘿蔔50克，鹽和味精少許，蔥花和姜絲4克，香油4克。
做法:牡蠣肉洗凈沈澱物；蘆筍洗凈，切段；胡蘿蔔去皮，洗凈，切成條狀。牡蠣肉放入沸水中焯至熟，撈起，洗凈，控水。鍋燒熱，倒油，爆香蔥花和姜絲，爆香胡蘿蔔條，爆香蘆筍，放入蠔油，加鹽和味精，淋香油。
混合兩種顏色
材料:鮮魷魚200克，胡蘿蔔100克，鹽和味精少許，香蔥3克，香油4克。
做法:將新鮮魷魚洗凈切塊；胡蘿蔔去皮，洗凈，切片。將新鮮魷魚片、胡蘿蔔片用開水焯壹下，撈起，過涼，控制好水質凈化。將鮮魷魚片、胡蘿蔔片用鹽、味精、香油拌勻，撒上小蔥。
百合豆
材料:百合150克，甜豆200克，胡蘿蔔50克，鹽3克，色拉油。
做法:胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁，和甜豆壹起焯水冷卻。百合洗凈去黑頭。炒鍋放油，放入胡蘿蔔、甜豆、百合，炒勻，加鹽調味。
五彩山藥
材料:山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、紅燈籠椒、洋蔥末和蒜末。
做法:胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆大小差不多的顆粒；將山藥去皮，切成顆粒狀，沖洗掉大部分粘液。將水燒開，倒入各種食材，焯2分鐘左右，撈出再次沖洗。在熱鍋裏用溫油炒香蔥蒜末，倒入各種食材翻炒2-3分鐘，加入鹽、雞精、糖、少許生抽和黑胡椒調味，最後加水和澱粉勾芡成稀醬。