布依族人愛幹凈，也得到了羅平山川秀美的靈氣。他們是壹個充滿風情和魅力的民族。在飲食方面，布依族非常註重幹凈、美觀和美味，他們的五色花米獨樹壹幟。
每年秋天，布依族人都會把最好的糯米挑出來，分開收好，用來煮花。第二年三月初三，在民族傳統節日期間，在山上或房前屋後挖回幾種可食用的野生植物，將這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取紅、黃、藍三種色素放入碗中，再用這三種顏色調制出少量的黑、紫，五色花米就做好了。
把泡好的糯米放在五個小陶罐裏，五種顏色的汁混合進去攪拌。當五種顏色的汁液完全浸泡糯米後，五盆五種顏色的米被帶到壹條小河裏洗河。這條河的名字叫多依，在多依河邊淘米的布依族姑娘是這條女兒河上最美的風景。淘洗後才能把米混合在壹起，放在蒸籠裏蒸，最後倒進簸箕裏晾幹。此時的五色花米五彩繽紛，清香可口。可以冷吃，也可以熱蒸。如果喜歡甜食，加點蜂蜜，又香又甜。
如果節日期間吃不完準備好的五色花米飯，也可以做成小圓飯團，或者讓它自然晾幹，收起來以後吃。小飯團油炸而成，酥脆的花飯團不僅酥脆，而且外形美觀，是最佳的配酒。曬幹的花米，舀在碗裏，用開水泡軟，就成了花粥。如果在粥裏煮幾個荷包蛋，這雞蛋花米粥就是布依族招待客人的最高禮儀。
也許五色花米的美不僅僅是吃起來好吃，在制作過程中還有詩意的溢出:花米的顏色必須通過挖雜草來提取和勾兌，染好的米必須經過河水的洗滌，壹灣碧水用布依族姑娘的笑聲染成五顏六色？