？朝鮮人民是世界上最喜歡吃明太魚的人。關於明太宇名字的由來，在朝鮮王國後期文官李玉元所寫的《林下筆記》中有記載:？明川的漁民如果有壹個姓泰的，就會抓壹條魚，讓廚官給道伯。道博好吃到不知道名字，但道臺漁民得到。道博說:？命名？明泰？而且還！？自然這條魚有幾千年的歷史了，全是八路。？也就是說，壹個姓泰的漁民在朝鮮鹹鏡道明川郡抓到壹條魚，並贈送給鹹鏡道觀察大使。觀察讓他覺得很好吃，就從明川縣拿來了。明？和漁民的姓氏，並稱之為明泰魚。從此，這個名字就傳遍了朝鮮。另壹種說法是，很久以前，住在海邊的韓國人遭遇了壹場三年不遇的自然災害，顆粒無收。突然有壹天，壹個叫樸明泰的人發現海裏漂浮著許多大魚，這些大魚被抓來曬幹，幫助人們渡過饑荒。人們管這叫魚？明太宇？。？
？明太魚壹直是韓國人喜歡吃的傳統食物。與其他海鮮相比，明太魚高蛋白低脂肪，口感清爽，具有健脾胃、滋陰養血的作用。明太魚按制作方法分為幾種。新電話？健康也是？，冷凍叫什麽？也凍了？內臟掏空後直接曬幹？太幹了？。這種魚有很多種烹飪方法，比如紅燒，用醬油炸魚幹，用胡椒拌魚幹，用辣醬炸魚絲。
材料:1魚，1豆腐，1蔥，姜，蒜，醬油，糖，豆瓣醬，胡椒粉，鹽，醋。
紅燒太平洋魚
1.將魚洗凈，切成段。
2.爆香蔥、姜、蒜，放入魚段，加點糖、醬油、豆瓣醬，翻炒加水。
3.水燒開後，放入豆腐，煨壹下，從鍋裏放入洋蔥。最後用調料調味。