還有壹個選擇，加面包屑。
炸蘿蔔丸——外酥裏脆，好吃又好學。
材料:蘿蔔1個，雞蛋2個，胡蘿蔔1個，豆腐壹小塊，香菜適量。
輔料:植物油適量、鹽5g、胡椒粉2g、十三香5g、泡打粉5g、面包糠適量。
生產方法:
第壹步:首先將蘿蔔洗凈，用刀切掉不幹凈的部分，用絲巾搓成細絲。胡蘿蔔也用同樣的方法搓成細絲，放在刀板上，加鹽切碎，然後擰出水來。豆腐用小刀壓扁切碎，香菜切塊放入盆中備用。
第二步:鍋內加入鹽、胡椒粉、十三香、泡打粉、面包糠拌勻，再打入兩個雞蛋拌勻備用。
第三步:用手抓拌好的餡料，用虎口擠出來，用勺子挖成同樣大小的丸子。
第四步:鍋中加入適量植物油加熱至七成熱，然後壓榨後放入鍋中。當丸子浮到鍋面時，用筷子輕輕翻動幾下，使丸子受熱均勻，再用中小火煎至兩面金黃即可。取出幹油即可食用！
炸蘿蔔丸加澱粉和面粉有錯嗎？
炸蘿蔔丸，澱粉還是面粉？全錯了！教妳正確的做法，外酥裏嫩。其實很多人都會習慣性的用澱粉和面粉來炒蘿蔔丸。這有錯嗎？其實是真的，但是這樣炸出來的丸子，趁熱吃，香脆可口。如果讓它們冷卻，它們會變軟，失去松脆的味道。
怎麽做出來的蘿蔔丸子冷卻後會很脆？
其實這並不難。如果放壹點發酵粉和面包屑，丸子放涼了不會變軟，但還是會很脆很好吃，因為發酵粉可以讓丸子膨脹，面包屑屬於膨化食品，在油炸的時候也可以讓丸子變脆很好吃，放涼了也不會變軟。
摘要
炸蘿蔔丸，炸蘿蔔丸，澱粉還是面粉？其實加入澱粉和面粉就可以做素丸子，但是如果妳沒有吃完，放壹會兒，就會變軟。如果我們加入壹些發酵粉和面包屑，冷卻後不會變軟。