2、驢打滾:豆面餅又稱驢打滾，是北京小吃的古老品種之壹。它的原料是用黃麥水蒸的，水多面團稍軟。此外，大豆被油炸並卷成面粉。制作時，將蒸熟的黃麥裹上黃豆粉搟成皮，再裹上紅豆沙(或紅糖)，卷起來，切成100g左右的小塊，撒上白糖。制作時要求餡卷均勻，層次分明，外觀呈黃色，特點是香、甜、粘，豆粉味濃。
3.茯苓餅:茯苓餅又名茯苓餅，是北京的壹種滋補傳統名吃。煎餅是用茯苓霜和白面做成的，中間是蜜餞松塔和碎仁，均勻地溶有蜂蜜和糖。其形如滿月，薄如紙，白如雪，味美香甜，風味獨特。
4、天府醬肘子:是北京特色名吃。令人驚訝的是，自200年前成立以來，它的聲譽壹直沒有減弱。“天府”醬肘子皮醬紫而亮，鮮而香；肉入口沒有油膩感，回味悠長。美味的創始人劉德山對它的名氣貢獻很大。
5、六必居醬菜:六必居醬菜，北京六必居出品。六必居是北京最古老、最著名的泡菜之壹。六必居生產的醬菜加工工藝精湛，色澤鮮艷，脆嫩清香，醬香濃郁，鹹甜適中。
6.宮廷奶酪:奶酪最初是北方少數民族發明的，也叫奶酪或酥奶酪。它是由牛奶制成的半凝固食品。它的傳統做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒放入小碗中，然後放入松木桶中烘烤，最後用冰塊冷卻使其凝固。
7.北京的傳統小吃。每年農歷新年前後，北京的小吃店都要供應這個品種到夏末秋初，所以艾窩窩也是春秋品種，現在壹年四季都有。
8、蕓豆卷:蕓豆卷是北京的民間小吃，後來流傳到清宮。具有色澤潔白、質地柔軟細膩、餡料香甜爽口的特點。