小油菜不僅味道好，而且功能多，可以潤腸通便。小油菜含有大量的植物纖維，可以促進腸道蠕動，清理腸道垃圾。還具有降低膽固醇的作用。油菜籽脂肪和卡路裏含量很低，但纖維素含量很高。油菜籽中的纖維素進入人體後，可與膽酸鹽結合，促進膽酸鹽的代謝，從而抑制小腸吸收膽固醇。還含有壹些能凈化血液中膽固醇的活性成分。
平時多吃小油菜可以吸收更多的胡蘿蔔素和豐富的維生素，特別是維生素C具有抗氧化作用，可以促進眼部神經的發育，改善視網膜的功能，緩解眼睛疲勞。下面是簡單又好吃的蘑菇油菜。成品可以說是色香味俱全。
準備油菜子9個，鮮香菇5個，蔥姜末適量，鹽，白糖，雞精，蠔油，少許水澱粉。
油菜洗凈控水，香菇去蒂，用刀在香菇上劃兩個花刀做十字，焯水後取出油菜控水。
另外，鍋燒熱後，倒入植物油，放入蔥姜爆香，放入香菇翻炒，加入上述調料調味，最後加入雞精和適量水澱粉。
用刀把油菜的葉子去掉，把油菜根放在盤子四周，把炒好的蘑菇倒進油菜圈裏，壹道美味的蘑菇油菜就做好了。