材料
豬肉500g，白蘿蔔1，醬油5湯匙，小蔥2根，姜3片，大辣椒1。
工作方法
1，豬肉和蘿蔔切成大塊備用(大辣椒和小蔥不用切)。
2.將豬肉放入熱油中煸炒3分鐘至表面微熟，加入醬油燒開。
3.加入蘿蔔、姜片、辣椒、小蔥，然後倒入比食材高2厘米的水。
4.因為肉和蘿蔔都是切成大塊的，需要中火煮50分鐘，這樣才能慢慢瀝幹水分，把湯吸到蘿蔔和豬肉裏。
5.上菜後撒上蔥花。
蘿蔔的營養價值
蘿蔔含有豐富的微量元素鋅和維生素C，可以強身健體，提高免疫力，抵抗疾病。還含有芥子油，可以使腸道蠕動加快，增加食欲，幫助消化。
蘿蔔中含有的澱粉酶能有效分解食物中的脂肪和澱粉，使其更好地被人體吸收。蘿蔔中還含有木質素，可以使巨噬細胞的吞噬能力更強，並且含有多種酶，還可以分解亞硝酸氨，可以達到很好的抗癌效果。
蘿蔔的功效與作用
可以提高身體免疫力。在寒冷的冬天，天氣非常幹燥，氣溫變化很大，容易出現感冒問題。這個時候適當吃壹些蘿蔔可以達到很好的預防效果。其中所含的維生素能增強人體免疫力，增強抗病能力。
降血脂，蘿蔔含有多種微量元素。長期吃壹些新鮮的蘿蔔汁，可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，還可以預防冠心病。
促進消化。蘿蔔根含有消化酶和澱粉酶，能有效分解食物中的脂肪和澱粉。蘿蔔中含有的芥子油可以使腸道蠕動加快，從而緩解胸悶問題，解決胃酸過多問題，可以使新陳代謝加快。
防癌抗癌，有癌癥疾病的人適當吃壹些蘿蔔也是很好的，可以抑制癌細胞的生長。蘿蔔中含有木質素，可以加強巨噬細胞的活力，所含的酶也可以達到防癌的效果。