促進視力發育的大白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、膳食纖維和胡蘿蔔素，以及少量的蛋白質、人體脂肪、蛋白質和維生素。大白菜中纖維素、維生素D、維生素C含量高，對寶寶腸道菌群、視力發育、免疫力提高有很大幫助。
促進消化的大白菜含有大量的膳食纖維，不僅能潤腸通便，促進身體排毒，還能刺激腸道蠕動，促進排便代謝，促進消化(食物的消化吸收)。對預防腸癌有很好的效果。
美容美容中，秋冬季節空氣特別幹燥，冷風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有維生素C和維生素。多吃大白菜，對護膚護膚有壹定的作用。
如何用大白菜做豆腐原料:大白菜、豆腐、姜片、大蒜、小蔥、耗油雞精、鹽。
做法:1。將大白菜清洗幹凈，將炒好的豆腐放入水中，將姜片、蒜、小蔥清洗幹凈，然後我們可以將姜切絲，蒜切段，蒜切蒜泥，將清洗幹凈的大白菜切條，豆腐切小塊。
2.將植物油倒入鍋中，燒開，將水豆腐放入鍋中，煮熟，取下來，將鍋清洗幹凈，將植物油倒入鍋中，加入冬茹、姜片、大蒜，炒至油溫高，炒至入味，將剛剛切成小塊的大白菜放入鍋中，將水豆腐放入鍋中翻炒，然後加入鹽、耗油、雞精，翻炒均勻。