1，帶醋
切完辣椒，不要用水洗手。可以準備壹些醋，不管是米醋、老醋還是白醋。接觸過辣椒的手用醋水浸泡1分鐘再用清水沖洗，保證手不被辣椒辣到。
2.淡香水
也許這種方法鮮為人知，但總是在嘗試和刷新。
切完辣椒，用清水洗手，在手上塗點花露水，就可以擺脫手辣的感覺了。
3.食用油
辣椒的主要成分是辣椒素，辣椒素是油溶性的東西，不溶於水。切辣椒感覺燙的時候，可以在手上塗上適量的食用油，用紙擦幹凈。這是壹個好方法。
4.酒
白酒中含有壹定量的酒精，酒精可以加速體表液體的揮發。妳切完辣椒後，在手上塗上適量的酒精，5分鐘後用溫水沖洗幹凈，這樣手上就沒有辣味了。這是因為留在手上的辣椒汁可以隨著酒精快速揮發，可以縮短辣椒汁留在手上的時間。
5.牛奶
身邊沒有酒、醋、花露水、食用油怎麽辦？別擔心，壹袋牛奶也能快速解決難題。切辣椒後的手在牛奶中浸泡壹分鐘，然後用紙巾擦拭。這個原理和食用油是壹樣的。
6.牙膏
很多人把辣椒切好後用清水洗，卻不知道辣椒中的辣椒素是不溶於水的，所以不管怎麽洗，過壹段時間也只能暫時緩解煩躁。但是如果用牙膏清洗，效果會很好！這是因為牙膏中的大部分香料都含有薄荷，可以緩解手上的灼燒感。此外，牙膏中的摩擦劑等成分也能起到快速去除辣椒汁的作用。
技巧
如果需要切很多辣椒，建議戴橡膠手套，可以直接隔絕手和辣椒的接觸，是最安全的方式。