今天給大家分享壹下大腸的常見做法。喜歡炸肥腸的朋友可以試試。
超市裏的兩根熟大腸，切成小塊。
壹個青椒，去籽後切成菱形切片，小辣椒，去籽後切片，用來調色。將洋蔥切成兩半，切片，撒上。
大蔥斜著切，姜切成菱形片，加壹把紅辣椒。
在鍋裏燒開水，加入肥香腸。水燒開後，去除泡沫。焯水30秒取出。用冷水沖洗，控水。
把油放進鍋裏。油熱了，我們在肥腸上撒上幹面粉，攪拌均勻，保持大腸幹燥。
當油燒到壹半熱(微微冒煙)時，倒入肥香腸。放入油中炸30秒，然後倒出來控油。
將油留在鍋裏，加入蔥、姜和紅辣椒。炒香後加入青椒、紅椒、洋蔥。攪拌幾次，加壹點水。
加入生抽和料酒翻炒。加入少許老陳醋，倒入肥腸。依次加入鹽、雞粉、胡椒粉、糖，翻炒至調料融化。翻炒壹會兒，勾上水澱粉。湯汁變稠後，倒入辣椒油，既能提味，又能提亮整道菜的顏色，然後裝鍋裝盤。
嗯，這是簡單家常的豬腸。怎麽樣？讓我們看看我們是否能在家做它。
自制油炸肥腸，肥而不膩，香味十足！
1.鍋中加水，將肥腸煮25分鐘，然後取出。
2.將煮熟的肥腸用冷水洗凈。
3.鍋中加入醬油和料酒，加入肥腸和鹽備用，放入鍋中腌制30分鐘。
4、蔥、青椒、紅椒切段待用，肥腸切塊。
5.炒鍋燒熱油，放入食材和肥腸翻炒。
6.集成竈的強大火力，瞬間就能炒香，壹根自制的肥腸輕松完成。