黃油 125克
糖粉 20克
鹽 1克
牛奶 10克
低筋面粉 62克
高筋面粉 65克
玉米澱粉 23克
奶粉 13克
酥到掉渣的曲奇的做法
首先黃油提前室溫軟化，將軟化的黃油與糖粉混合，用打蛋器混合均勻，攪打。酥到掉渣的曲奇的做法 步驟1
打至感覺黃油體積蓬松，顏色偏白，羽毛狀，有光澤，微發的狀態。酥到掉渣的曲奇的做法 步驟2
將牛奶倒入黃油中，輕輕的慢慢的攪拌，直至攪拌均勻。酥到掉渣的曲奇的做法 步驟3
攪拌均勻的狀態如圖。如果制作的量大，牛奶分次加入。每次混合均勻再加入下壹次。酥到掉渣的曲奇的做法 步驟4
將面粉，澱粉，奶粉，鹽混合均勻，過篩加入黃油中。酥到掉渣的曲奇的做法 步驟5
用壓拌的手法混合均勻。酥到掉渣的曲奇的做法 步驟6
將面糊裝入裱花袋擠出花型。入烤箱，烤箱提前預熱，上火150，下火130。20-30分鐘，具體時間根據自家烤箱情況調整酥到掉渣的曲奇的做法 步驟7
裱花袋最好用布的，我因為懶得洗用的塑料袋的，很難擠。
個人覺得這款曲奇可以不用上色那麽重，原色更好看。酥到掉渣的曲奇的做法 步驟8
小貼士
1、黃油我用過安佳和總統兩種，個人感覺總統的奶味更重更香，當然成本也高很多。
2、加入牛奶時出現水油分離狀，不要著急，壹定要慢慢攪拌直至混合均勻。量大時要分次加入。
3、喜歡檸檬味或者香草味的親們，可以在加入牛奶時加入壹點點香草精或檸檬汁。如果想做成可可味的，可以加入可可粉，同時減少等量的高筋粉或低筋粉。