海參中的蛋白質主要是膠質蛋白，很難被嬰幼兒完美利用和吸收。所以對於孩子來說，海參的價值很低。但是，身體虛弱的孩子可以適當吃壹些，可以起到很好的滋補作用。
2.肝腎功能差的人
海參富含蛋白質，會加重腎臟負擔。另外，肝病患者也要適當吃海參，否則會給肝臟增加很多壓力。
3.高尿酸人群
海參在人體內的代謝很可能產生高尿酸。如果不能及時排出，關節內會形成尿酸鹽結晶，加重患者病情。所以，尿酸高的人，或者已經有關節炎、痛風的人，壹定不能吃海參。
擴展數據
海參分布在世界所有海域，以印度-西太平洋的種類最多，尤其是食用海參，多分布在熱帶珊瑚礁中。我國北方食用海參只有壹種，即刺參，但海南島和西沙群島有十幾種食用海參。
大多數食用海參生活在潮間帶或淺海。深海甚至深淵裏都有海參。大部分是平足海參。？
萬米深溝裏最常見的動物是海參。但是，深海海參是不能食用的。食用海參多棲息在堅硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚沙底。它們可以在海底慢慢爬行，或潛伏在沙子裏，或藏在石頭下面。海參有“夏眠”現象，玉足海參有“冬眠”現象。
海參的再生力很強，受到刺激或處於不良環境，如臟水、缺氧等，身體往往會強烈收縮，壓迫內臟從肛門排出。這種現象叫做排泄臟器官現象。內臟排出後，新的內臟可以再生。幾個海參切成2-3段，每段都能再生出完整的個體。
海參是壹種窄鹽動物，在微鹹水或低鹽海水中很少見。對水質的汙染也非常敏感，海參在汙染的海水中很難存活。
人民網-海參有哪些食用禁忌？誰不能只吃海參？