功效和功能
1.它含有蛋白質、維生素、纖維等。可以刺激食欲，治療便秘，幫助消化，有助於減肥。
2.具有美容養顏、清熱除煩、養血和中、舒筋活血、補虛提神的功效。
3.具有抗流感病毒的作用。
4.其水提取物能抑制小鼠肉瘤S-180的生長，對S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%。
營養價值
牛肝菌口感滑嫩，肉質細嫩，營養豐富，富含多種人體必需氨基酸，對增強人體免疫系統有很好的作用。
選擇和購買
美味牛肝菌，俗稱美味牛肝菌或美味牛肝菌，外皮呈肉桂色至紅棕色；琥珀牛肝菌，俗稱銀耳牛肝菌或萵苣牛肝菌，體表有乳白色至淡黃色，幼時管口常出現白色奶滴。
清潔方法
1.將美味牛肝菌用清水浸泡20分鐘左右。
2.把整個地板搓壹會兒，洗幹凈。放下鍋焯壹會兒。
3.拿出來放在清水盆裏逐個清洗雨傘。用指甲摳掉泥沙和枯葉，掐掉泥腳。
4.放入清水盆中，壹個壹個揉搓，然後向壹個方向旋轉水，使泥沙沈入盆底，反復幾次，直到水中沒有泥沙為止。
牛肝菌口感滑嫩，肉質細嫩，營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸，對增強人體免疫系統有很好的作用。烹飪方法有很多種，比如燉雞，和其他肉或蔬菜壹起炒，還有燜飯。每年夏秋采摘，采摘季來臨。喜歡吃的朋友可以選擇這種營養豐富的木耳。牛肝菌、王者榮耀劉禪和安吉拉都在房間裏，冬淩草是有效的。