取壹個碗，放入洋蔥，放入2個雞蛋，加入適量小麥粉和1湯匙鹽。這種小麥粉的量可以自己控制。水多的話，再加壹點小麥粉，調成粘稠狀，更適合油炸。然後攪拌均勻。然後倒入面糊，用鏟子輕輕梳勻面糊，盡量鋪薄，就很好吃了。煎壹面金黃後，翻面煎成雙金黃，約需3 ~ 4分鐘。全程會用中小火炸，餅也好看。
小麥粉的量是我自己控制的。我總是壹次倒進去。當我加水時，感覺很稀。我再加壹點，壹定要調到更濃的狀態。當我把它放進鍋裏時，很容易設定形狀。不要太瘦也不要太幹。多做幾次就好了。將胡蘿蔔切成細粉，放入燒開的鍋中，撈起待用。打雞蛋，攪拌。再準備壹碗，放入適量的小麥粉和適量的冷水，攪拌至粘稠。壹定要充分攪拌，不要有顆粒。在這裏，雞蛋和面糊是分開攪拌的，這樣可以防止面糊有分散的顆粒，會損害口感。
面糊的厚度非常重要。太稠不利於流動性，太稀容易出現流動性過快。鍋裏油不要太多，不然面糊很快就完善了，還沒轉底鍋就成型了，不可能做出好看的蛋糕形狀。鍋裏滾油的時候，就流行起來了。煎餅果子慢慢煮的時候，不要著急，可以根據自己的口味做甜的鹹的。放入妳喜歡的蔬菜和肉。記得把肉加熱後再放進去。