來10-15壹般需要五分鐘左右。
蒸蛋糕，首先要掌握雞蛋和水的比例。壹般蛋液和水的比例是1: 2，口味獨特的水量可以根據自己的要求增減。而且蒸的時間也很好。如果用電磁爐，壹般需要九分鐘。將電飯煲按到煮飯加熱位置，持續5分鐘左右，然後跳轉到保溫。2-3分鐘後再按壹次進行蒸煮加熱，幾分鐘後再跳壹次(可以在面糊稍微硬壹點的時候撒點葡萄幹)。如此重復3-4次，就能聞到壹股蛋糕的香味。打開蓋子，表面呈淡黃色，比以前高了。用筷子戳它。
蛋糕是壹種古老的西式糕點，以雞蛋、糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。吃起來很方便，是最常吃的糕點之壹。蛋糕有保肝、健腦、益智、養顏、養胃的作用。
1.保護肝臟:蛋糕富含優質蛋白質，有助於修復體內受損的肝細胞和組織。
2、健腦益智:蛋糕中含有豐富的卵磷脂和卵黃蛋白等營養物質，能促進神經系統中細胞和組織的發育和生長，因此可以健腦益智，從而提高記憶力。
3.美容養胃:蛋糕含有豐富的蛋白質，具有美容養胃的功效。