魷魚壹條，芹菜，青椒，原味，油炸過程，20分鐘。
芹菜炒魷魚的做法如下:
1.將壹條魷魚洗凈。
2.從中間切開，撕掉外面的紅皮。
3.換刀，切成斜十字。
4.然後按照紋路切成大塊。
5.將鍋裏的水燒開，放入魷魚。
6.取出壹卷魷魚，瀝幹水分。
7.然後準備食材。
8.將青椒和芹菜切絲。
9.將蔥、姜和蒜切絲。
10.鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜爆香。
11.加入魷魚翻炒片刻。
12.倒半瓶料酒。
13.倒入適量蠔油，攪拌均勻。
14.然後加入青椒和芹菜翻炒。
15.加入適量的鹽，炒至熟。
16.美味出鍋。
營養功效:
芹菜性涼，味甘。含有芳香油、VP、維生素、遊離氨基酸等物質，具有開胃、降血壓、健腦、清腸通便、解毒、消腫、活血的功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，且隨著食量的增加，作用持續時間延長。它還具有鎮靜和抗驚厥作用。
魷魚又名軟魚、魷魚，是壹種珍貴的海產品，營養價值很高。在營養功能上與墨魚、章魚等腕足類海鮮基本相同，且富含蛋白質、鈣、磷、鐵及硒、碘、錳、銅等微量元素。
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血非常有益，可以預防貧血。魷魚不僅富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還是壹種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的多肽及硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。