因為骨頭更有營養，可以起到補鈣的作用。
壹道骨頭湯做法
香菇筒子骨湯
主料：筒骨壹根600克，木耳壹把，幹香菇壹把
輔料：蒜4瓣，姜1小塊，桂皮1片，八角1粒，鹽適量，醬油30克，老抽5克，料酒50克
做法：步驟1、筒骨請店家幫忙處理，因為家裏的刀實在不適合。
步驟2、放在冷水裏，加兩大勺料酒，加幾片姜去腥。
步驟3、壹起煮開5分鐘後關火，把筒骨清洗幹凈
步驟4、把筒骨放在高壓鍋裏，放入蒜瓣，八角，桂皮
步驟5、加入泡發以後洗凈的香菇和木耳，木耳如果大朵可以撕小壹點，香菇的柄剪去不用
步驟6、加入料酒3大勺，生抽2大勺，5克的老抽上色，略略翻拌壹下
步驟7、加入2小勺鹽調味
步驟8、加入壹飯碗香菇水
步驟9、加蓋上汽後燜煮30分鐘
步驟10、消汽後打開鍋蓋，香氣撲鼻。
盛壹盤熱氣騰騰的，撒上幾粒蔥花，屬於冬天的美味佳肴。
筒骨也叫豬腿骨。筒骨的正中間有壹個洞，這壹洞是用於裝骨髓中的大骨的。比較好的骨骼，是豬後腿的壹部分，由於這兒的骨骼相對而言是較為結實的，並且骨髓裏很多的膠原蛋白粉，對女孩的美容護膚十分有益處。並且，它還能夠用於推動傷口修復，增強抵抗力。真的是有很高的營養成分。筒骨是在我國很火爆的豬骨頭，骨髓中含有膠原蛋白粉，比豬腳好。它還能夠補充鈣，加速傷口修復，益處簡直聊不完。