蛋白質餅幹
準備材料
糖粉50克，蛋清40克，黃油50克，低筋面粉50克。
1面糊制作:
將糖粉加入軟化的黃油中，用打蛋器攪拌約1分鐘，分三次加入蛋清，攪拌均勻。此時面糊處於細膩的流動狀態。篩入低筋面粉，拌勻。
2擠壓和烘烤:
將面糊裝入紙袋，在烤盤上放上基布，擠出壹條長約5厘米，手指粗細的面糊。放入預熱好的烤箱，中層160℃加熱，烤約15分鐘，至餅幹邊緣呈金黃色。
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選自《玉子媽媽的超級簡單曲奇蛋糕》壹書，版權所有。
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玉子媽媽的超級簡單餅幹蛋糕
作者:玉子母親
典當東西
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