烤南瓜，做法：金色小南瓜半個，切小塊。大南瓜也可以的，盡量選甜糯壹點的。南瓜塊全部刷橄欖油，放進烤盤，烤箱調180度上下火，無須預熱，定時20分鐘。南瓜烤20分鐘後整盤取出，底和面都刷上壹層蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱繼續烤。定時15分鐘烘烤完畢，取出。
南瓜蔥油餅，做法：南瓜洗凈去皮，去籽切塊。蔥切小段備用。南瓜隔水蒸10分鐘，然後把南瓜壓成泥。在碗裏加入南瓜泥、面粉、清水攪勻，和成面團，水要慢慢壹點點的加。取適量大小的面團，搟成面餅。在面餅上加入蔥花、芝麻和鹽，然後卷起來，再用搟面杖搟開熱鍋入油，放入面餅煎熟，脆脆的南瓜餅就做成啦。
鹹鴨蛋煮南瓜，做法：南瓜去皮切塊，鴨蛋蛋黃壓碎。南瓜粘上玉米粉熱鍋入油，放入南瓜油炸，炸熟後撈起備用。熱鍋7成熟時入油，加入鴨蛋蛋黃炒3分鐘，再加入炸好的南瓜炒勻。最後灑上蔥花，伴著米飯，實在太美味了！
雞蛋南瓜圈，做法：小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。火腿和洋蔥切小丁。將南瓜放在墊有油紙的烤盤上。烤箱預熱到230°，中下層放入南瓜，烤17分鐘。取出烤盤，在南瓜圈上，打入雞蛋，灑上火腿和洋蔥，加鹽和胡椒調味。再放入烤箱中烤10分鐘。香噴噴的雞蛋南瓜圈就出爐啦！