在做這道菜之前，我們應該先準備好配料。首先妳要準備適量的去皮冬瓜，然後準備大概兩只蝦和少許姜片。如果喜歡大蒜，也可以準備大蒜切片。調味的話需要準備壹點鹽，雞精之類的。也可以準備香油，如果想增香的話。另外，喜歡吃香菜的人也可以準備壹些香菜粉。
然後下面小編開始給大家介紹制作步驟。首先我們會把準備好的冬瓜洗幹凈，切成大小合適的塊，然後放在盤子裏備用。第二步是蝦的準備。蝦要用細牙簽穿過尾部，才能挑出蝦線。這是壹個很費力氣的工作，但是壹定要撿，這樣蝦才幹凈。
第三步，準備壹個大小合適的砂鍋，然後往砂鍋裏倒入適量的水，準備燒開。然後將準備好的冬瓜片放入砂鍋中，加入姜片。用蓋子蓋上砂鍋，開始煨湯。煮十分鐘左右，冬瓜就熟了。
第四步，把我們準備好的蝦倒入砂鍋，但不要馬上蓋上砂鍋。用筷子把砂鍋裏的蝦攪拌均勻，直到蝦變彎，然後蓋上砂鍋。小火煮十分鐘左右，主要是為了讓湯更入味。
第五步，適時加入我們準備好的調味品，將適量的鹽和雞精放入鍋中用勺子攪拌均勻，使味道更加鮮美。壹兩分鐘後，用勺子撇去砂鍋表面的浮沫，再煮壹會兒，這冬瓜蝦仁湯就熟了。
這個湯很簡單，很好吃。作為美食愛好者，可以嘗試學習壹下。將來，妳可以關註邊肖，他會帶妳做各種各樣的食物。另外，邊肖給妳壹個建議，就是去蝦線的時候壹定要去除，因為蝦線裏面含有大量的汙垢和毒素，壹定要去除。對比壹下妳的想法，歡迎在下面留言。