鹽4克，生粉40克，面粉400克，黃瓜皮汁適量，黃瓜3根，香菜1，胡蘿蔔1，鹽和糖少許，香油少許，醬油適量，香醋適量，蔥2根，蒜3瓣，辣椒油1大勺，白芝麻1。
2.練習:
(1)將兩根新鮮黃瓜洗凈，然後用削皮刀將去皮後的黃瓜削皮，放入料理機中加水做成黃瓜皮汁，再用篩子過濾，使黃瓜皮汁更加細膩。
(2)將準備好的面粉、生粉、鹽倒入盆中攪拌均勻，同時加入黃瓜汁，攪拌至無顆粒狀面糊，只需將面糊舀起，讓其呈直線流動，然後靜置半小時。
(3)將油刷在盤子上。涼皮沒有專用工具，就用9寸的披薩盤代替，涼皮大小剛好。
(4)倒入1湯匙面糊，搖動盤子，使面糊均勻覆蓋在盤子底部。
(5)放入燒開的鍋中先煮。
(6)然後蓋上蓋子煮1~2分鐘，可以看到面糊裏有很多大氣泡。
(7)打開蓋子，取出盤子，連同盤子壹起放入冷水盆中，攪拌20秒，使冷面迅速冷卻。
(8)然後在涼皮表面刷壹層油防止粘著，再用手沿著邊緣輕輕揭開涼皮，刷油很容易揭開。
(9)黃瓜皮汁面粉制成的免洗涼皮:鮮綠色，晶瑩銀色，軟Q彈。
(10)按照上面的方法把剩下的面糊吃完，壹個壹個整齊的放在盤子裏。
(11)取2塊涼皮，卷成卷，放在案板上，用刀切成細條，多少有些隨意。
(12)將胡蘿蔔和壹根帶皮黃瓜切成細絲；切的越薄越好，舒服又好吃。
(13)然後準備涼拌醬:在碗中加入鹽和糖、醬油、香醋、蔥、蒜泥、開水和辣椒油，然後加入白芝麻、花生和香菜碎，最後滴幾滴香油拌勻。
(14)取壹些胡蘿蔔絲鋪在盤底，然後放入切好的冷面中；表面放壹些黃瓜絲和胡蘿蔔絲，最後淋幾勺涼拌醬拌勻。
(15)麻辣香滑Q彈軟筋的免洗黃瓜涼面懶人版做好了。
(16)黃瓜汁綠色涼皮，簡單快捷，爽滑順滑，顏值高，美味營養。