代表菜:1、白肉:現在叫(蒜泥白肉)，豬狗窩裏選帶皮五花三層的豬肉，放各種調料(不要剁碎)，小火慢燉。切成小塊，切塊反復上熱湯，趁熱蘸醬油蒜，正宗。只要吃過壹次，就永遠忘不了它的味道。
2.撕骨肉:現在肯定是豬腿骨，哈拉巴骨瘦肉。不要放在書脊上。用熱手蘸冷水撕成鐵絲入口大小，放在桌上的盤子裏。它的香味獨特而不油膩。俗話說，老話說，吃肥豬的瘦肉，不吃瘦豬的肥肉。
3.血腸:把豬放進鍋裏，攪拌血液是非常重要的。血液沒有凝固，血液裏沒有血塊，上面的泡沫是血清。取出，用清水沖洗幹凈，放入鍋中煮熟。血筋是補藥。豬血和老湯混合，倒入豬的小腸。豬的兩頭被砸得緊緊的。最好是把豬放在鍋裏煮，針紮腸壁不出血。不要煮過頭了。出鍋後放入冷水中，切成薄片，放涼，裝盤，倒入熱湯，加熱數次，即可食用。腸道的皮膚收縮，切面的外側柔軟有光澤。味道很好。
4.酸菜:壹定是煮豬肉的老湯，酸茶最講究刀法。白菜要切成三四層再切。酸茶絲晶瑩剔透，體現了滿族家庭主婦的烹飪技藝。加入高湯，煮至與血、筋和血、香腸、頭片、肉、剩菜混合。把盤子放在桌子上，管子放在桌子上，管子放在桌子上。酸、脆、爽、膩，上桌絕配。目前街上有壹個大壇子，有壹個煤氣罐和壹個大口。用清水將酸茶煮沸，加入幾片煮熟的豬肉香腸。它也敢叫它豬排。這個味道惡心，褻瀆了滿族人殺豬菜的行為。掛著殺豬館的牌子，上面四個菜的原味都是假的。