食物：豬大骨、籮蔔各500克、生抽20克，蔥8克，姜、木薯澱粉、米酒、白砂糖各5克，油50克，鹽4克，雞精3克。作法：1．籮蔔切絞成塊；蔥切條；生姜切成片。2．炒菜鍋容易上火，加點油將蔥、姜和籮蔔放進，爆鍋高於壹切色添加米酒、生抽、鹽、雞精、白砂糖和冷水，放進豬排骨，用火烤沸騰後，改用小火燒25min。3．待汁收濃且口感香醇時，添加芡粉，把汁所有放在原材料表層就可以。
楊梅肉丸子食物：生豬肉600克，面包糠80克，生雞蛋2個，楊梅汁200克、醋2湯勺，白砂糖4湯勺，芝麻油、水澱粉各適當。作法：1．采用三成肥七成瘦的豬腿肉，剁碎豬肉泥，放到碗內將蛋打進，放鹽、適量水翻拌，加上面包糠翻拌成餡。2．燒涼鍋，油熱，燒沸五成熟時，將餃子餡手擠顯像楊梅湯圓大小的小球體，滾上面包糠，入鍋炸至金黃浮上來，呈金黃時，倒進漏勺，濾稀油。3．原鍋中倒入適量水，加白砂糖、醋、楊梅汁，在中國火上熔化鹵料，再換生粉水勾欠，隨將炸好的肉丸子倒進，煸炒壹會兒，澆上芝麻油就可以。這個菜呈玫紅，通道甘甜帶酸。
香菜燉牛肉食物：香菜100克，牛肋條肉500克，白湯800克、蔥節、生姜各25克，八角2克，紹興酒20克，食鹽3克，雞精1克，香油10克。作法：1．將香菜清洗切條；牛肋條肉切片。鍋中加水燒開了，放入牛肉塊焯透撈起來。2．鍋中多加白湯，放入蔥節、生姜（拍松）、八角、紹興酒、牛羊肉大火煮沸，撇凈白沫子，燉至軟爛，除掉調味品渣，加食鹽、香菜煮沸，裝進碗內，淋香油既成。這壹道菜汁清味正，牛羊肉酥爛，香菜芳香。