中醫認為，蘋果能健脾胃，養心益氣，潤肺消暑。
營養學家評價蘋果可以增強記憶力，降低膽固醇，降低血壓。......
可見蘋果是公認的壹種健康水果，營養豐富，功能多，有益健康。
當妳去買蘋果的時候，妳會發現市面上的蘋果五花八門，除了果皮顏色不同，口味不同。壹般來說，紅蘋果更有面條的味道，青蘋果更脆。
那麽哪個蘋果更健康呢？紅蘋果？還是青蘋果？
幾年前，健康雜誌上有壹篇文章說，不同顏色的蘋果有不同的健康價值:
紅蘋果:降血脂、益心臟、提高記憶力...
青蘋果:有益牙齒和骨骼，養肝解毒...
黃蘋果:有益人體免疫系統，保護視力...
但後來的研究認為，不同顏色的蘋果營養差異並沒有想象中的那麽大。
總的來說，這些蘋果的營養成分差不多。
人們分析了青蘋果和紅蘋果的營養成分，並進行了比較:
可見青蘋果中的維生素A更有優勢，有利於提高視力，支持骨骼健康。
紅蘋果在抗氧化成分上更有優勢，有助於預防心血管疾病。
低糖高纖維的青蘋果可能更受瘦身人士歡迎。
但說實話，這兩個蘋果除了維生素A和抗氧化劑，其他營養成分差別不大。因此，青蘋果和紅蘋果對我們的健康同樣有益，兩種蘋果實際上可以達到同樣的效果。
有營養學家認為不同顏色的蘋果營養差別不大，但口感差別很大。如果妳不喜歡壹個蘋果的味道，因為營養成分的不同，妳可以不選擇它。
選擇蘋果的關鍵是新鮮度。然後根據自己的口味來選擇，無論吃什麽樣的蘋果，都能達到想要的健康效果。