香辣炒排骨:將骨頭洗凈瀝幹水分，加入2大勺生抽，少許鹽和糖，黑胡椒，1大勺蠔油，半勺生抽，3大勺玉米澱粉，均勻腌制1小時，加入1大勺蒜末，1大勺料酒，鍋中倒入油，開大火煎1分鐘。
茄子卷:雞胸肉剁碎，放入蔥姜蒜末，1大勺醬油，茄子切片鋪上肉末，4大勺香酥炒粉加少許食用油，1大勺蠔油，少許鹽和黑胡椒，壹個壹個卷起來，半碗水攪拌均勻，裹上茄子，放入油中炸熟，倒入壹個雞蛋，攪拌均勻，取出，撒上壹些香菜。
清炒魷魚須:將魷魚放入冷水中煮熟，洗凈黑皮，加入蔥、姜料酒，切成小塊，蒜苔切丁備用，加入1勺豆瓣醬，幹蒜、姜椒翻炒，紅油翻炒，加入魷魚須，加入米酒、少許鹽、雞精、生抽、蠔油、孜然粒各幾勺，加入蒜苔翻炒壹勺。
小海鮮:花殼、蝦仁加姜片煮熟，撈出，倒入獎汁，撒上香菜。
炒四季豆:醬油65，438+0大勺，蠔油65，438+0大勺，四季豆切絲，蒜片炒香，半勺醬油半勺糖加少許鹽，放入四季豆炒軟，倒入醬料，往醬料裏滴壹碗水，炒熟，撒上幹辣椒。
醬杏鮑菇:杏鮑菇加入熱油，煎至兩面金黃。將蒜末和蔥花從盤中取出，用刀將杏鮑菇切片，倒入半瓶雪碧，將杏鮑菇放入醬汁中煮至湯汁。