1，第壹步，土豆切片，入鍋蒸。2.蒸熟後壓成泥。3.加入面粉和糯米，揉成面團。4.用菜刀將蓮藕切成條狀。5.然後把面團包在藕條中間，如下圖所示。6.鍋裏燒熱油，放入素排骨炒。7.撈出金黃，瀝幹油。8.另起鍋放油、冰糖、番茄汁，燒開均勻，倒入素排骨，裹勻。9.撒上芝麻和蔥花，這就完成了。
是的，土豆和蓮子分別焯壹下，焯到生，然後鍋裏倒油，放入蔥和蒜炒香，再放入鹽和雞精糖，炒勻，淋少許香油。
自從“吃藕”變成了“醜”，每次廚君翻到關於“藕”的菜單，都會為之憤憤不平。蓮藕多好吃啊！炒出來的食物可以香脆，蒸出來的食物可以糯糯的，做成丸子，甚至生成會有順滑的口感！再加上它的甜味，簡直就是廚房小能手！秋天是吃蓮藕的好時候。不要只吃燉蓮藕。這八種方法壹個比壹個好吃！
蓮藕本身就是富含澱粉的食物。蓮藕澱粉是怎麽來的？它是從蓮藕中提取的澱粉。根據中國食物營養成分表的數據，100克蓮藕含澱粉16.4克，熱量73千卡。對於米飯，100g中澱粉含量為25.9g，熱量為116千卡。(請註意，用生米煮飯，重量會是2.3-2.5倍，很多人會犯錯誤，高估了熟飯的熱量，或者低估了生米的熱量。)
換句話說，蓮藕和大米是重復的——它們都含有大量澱粉。當主食吃，做菜也改變不了這個事實。
如果用蓮藕煮下壹頓飯，又香又辣又膩，還可以配米飯吃，壹碗蓮藕兩碗飯——可以多吃澱粉，多吃熱量！這不是等著長胖，是什麽？
對於需要增肥的人來說是好事，對於需要控制體重的人來說卻是悲劇。
那麽，這麽好吃的蓮藕，不應該吃嗎？當然不是。