材料
大約10大蝦
2湯匙醬油
關於1油
2湯匙糖
1茶匙料酒
適量的鹽
生姜4-5片
壹個洋蔥，切成段。
3瓣大蒜，切成片。
10左右小番茄
工作方法
1.把蝦的嘴、沙袋、沙線去掉，洗凈，用紙巾把水擦掉備用。
2.將小番茄洗凈，放入攪拌機打成汁。
3.熱鍋倒油，放入蔥姜爆香，撈出蔥姜。將蝦放入熱油中，兩面翻炒至蝦呈橘黃色。
4.然後加入蒜片、料酒、醬油、糖翻炒。
5.將番茄汁倒入鍋中，攪拌，小火燉3-5分鐘。如果味道淡，就加點鹽。
紅燒大蝦方法2，
材料
材料:對蝦500克。
輔料:油、醬油、蔥、姜、料酒、糖。
工作方法
1.生姜切片備用。
2.蝦500克，清水沖洗幹凈，用牙簽挑蝦線。
3.熱鍋放冷油，放入姜，炒蝦仁，加少許酒。
4.加入生抽，翻炒上色，加入適量水，加蓋燜兩分鐘左右，加糖調味。
5.大火濃縮汁，將汁裹在蝦上，撒上蔥花。
紅燒大蝦方法3
材料
蝦，洋蔥和姜糖
工作方法
1.大蝦洗凈，切掉須和蝦槍，切回去去掉沙紋。
2、蔥、姜切成壹寸左右的細絲。
3.鍋裏放油(比炒菜略多)。五成熱時，加入大蝦翻炒。馬上加入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續翻炒，蓋壹會兒。
4、加水，不要太多，不是壹點大蝦就應該夠了，繼續燒，加壹點糖，火可以關小壹點。
5、看到紅蝦汁開始變濃，點壹點醋，註意不要太多，然後蝦皮會變得更脆，再翻幾下。
6、嗯，可以做飯，但是壹定要留點湯，小孩子喜歡吃帶湯的蝦，回味無窮！