薛梅娘是壹種軟而甜的甜點，受到許多人的喜愛。制作薛梅娘時需要黃油，所以用這種方法制作的薛梅娘色香味俱佳。如果沒有黃油，也不用擔心，可以用其他油脂代替，不會有太大影響，只是口感不如黃油。
薛梅娘能用食用油嗎？是的。
薛梅娘的制作過程中會放入少量的黃油，使薛梅娘的皮膚柔軟金黃，深受人們喜愛。在沒有黃油的情況下，在家裏用食用油代替也是可以的，但是要註意使用無色無味的食用油，避免薛梅娘原有的味道和外觀的味道和顏色。壹般建議用亞麻籽油或者橄欖油，效果和黃油差不多。
3為什麽把黃油放在薛梅娘皮上黃油是壹種用牛奶加工而成的固體油。味道香甜，營養豐富，含有蛋白質、脂肪和礦物質。主要用於調和甜品。在制作薛梅娘時，加入黃油可以在壹定程度上增加皮的軟糯口感，使其香濃綿軟。但需要註意的是，黃油脂肪含量高，不宜過多食用，以免增加腸胃負擔，引起腹痛。
4自制薛梅娘無黃油版配料:糯米粉100g，牛奶160ml，白糖30g，淡奶油150g，糖10g，栗子粉30g，芒果椰奶。
練習:
1.將糯米粉、牛奶、白糖倒入碗中，攪拌均勻，過篩後蓋上保鮮膜，放入蒸籠蒸20分鐘。
2.在蒸的過程中，可以將芒果去皮搗碎，糯米粉炸至微黃。
3.將蒸好的湯圓冷卻到合適的溫度，然後倒入30克亞麻籽油和芒果醬，用手揉至面團光滑，放入冰箱冷藏半小時。
4.將鮮奶油加入糖粉中，用打蛋器攪拌均勻。
5.將凍好的面團搟成圓皮，加入鮮奶油和芒果肉，用椰子裹住，冷藏壹會兒再吃。