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孕婦營養餐的實踐

1,孕婦營養餐:梅豆陳皮鯉魚湯

材料:鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮100克,生姜少許,油鹽適量。

做法:將白眉豆、陳皮(變白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去除鰓和內臟,洗凈,然後放入油鍋炸至略黃。將白眉豆、陳皮、生姜放入砂鍋中,加水用武火燒開,然後將鯉魚放入其中壹起煮至白眉豆熟,再加入調料即可飲用。

功效:健脾和胃,利水消腫。

2、孕婦營養餐二:胡愛山黨參紅棗泥鰍湯

材料:泥鰍250克,黃芪15克,山藥30克,大棗15克,生姜3片,油鹽適量,料酒適量。

做法:先將泥鰍去頭,然後洗凈備用;將黃芪、黨參、大棗分別洗凈,放入布袋中,紮緊布袋,與泥鰍、生姜壹起放入砂鍋中,加水,用武火煮沸,再用文火煮1小時,取出藥袋,調味。

功效:健脾和胃,行氣補血。

3、孕婦營養餐3:紅棗桂圓銀耳湯

材料:紅棗7顆,桂圓50g,銀耳10,冰糖適量。

做法:紅棗洗凈,桂圓洗凈後去皮,去核。銀耳用清水洗凈,用手撕去花瓣備用。在壹個小鍋裏,將桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水煮約15分鐘,再加入冰糖煮幾分鐘。

功效:每日壹次,可早晚服用或隨餐服用。具有補血益智的作用,有利於腦細胞的生長。

4、孕婦營養餐4:糖醋蓮藕營養餐

材料:蓮藕250克,花生油15克,香油和料酒5克,糖35克,米醋10克,鹽1克,胡椒粉10克,蔥花少許。

做法:蓮藕去節去皮,粗節對半切開,切成薄片,清水沖洗幹凈。炒鍋置火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炒香後取出,放入蔥花,倒入蓮藕片,翻炒,放入料酒、鹽、糖、米醋,繼續翻炒。當蓮藕片成熟後,倒入少許香油,然後取出炒鍋。

功效:蓮藕能止渴散瘀,清熱生津,養血止瀉,健脾開胃。尤其是煮熟的蓮藕,具有健脾和胃、增進食欲、補充營養、健腦益智的作用。