600克菜花(約2棵小樹)80克臘肉(或五花肉)甜椒45克青椒45克蒜苗20克老幹媽壹湯匙醬油少許糖2克食用油姜5片辣椒10鹽幹辣椒皮2油耗壹湯匙步驟1
用小刀將菜花切成小花，用鹽水浸泡半小時以上。
第二步
培根切片(最好是五花肉培根)備用。
第三步
將甜椒和青椒切成長條備用。(也可以切成圈)幹辣椒切成小塊。用刀拍蒜苗，切成段。
第四步
鍋裏倒油，至油7分熱，放入臘肉炒香。當肥肉部分爆油後，依次放入花椒、姜、幹辣椒。
第五步
加入花菜，加入老幹媽和醬油，消耗油和糖。翻炒2分鐘
第六步
老幹媽和醬油都是吃鹹油的。我沒有再加鹽了。如果口味重，可以根據自己的口味多放壹些。)
第七步
加入青椒和甜椒。
第八步
繼續翻炒1分鐘，大火收汁。然後加入蒜苗，翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
技巧
1，我平時不用老幹媽，放豆豉幹辣椒就行，也好吃。也可以加入10g豆豉和壹勺牛肉醬或辣椒醬。？
類似的醬也行。？
2.甜椒可以用切片的胡蘿蔔代替。？
3、蒜苗壹定要出鍋才有清香味。蒜苗和用油必不可少。可以改善花椰菜味道。？
4.如果妳喜歡吃軟菜花，炒壹會兒。我喜歡酥脆的食物，所以炒的時間短壹點。？
5，壹定要等五花肉的油爆了，這樣才好吃。？
6.生產過程中不加壹滴水。？
7.如果有小孩吃，調料裏減去老幹媽和幹辣椒。