漢堡店的主要投入包括租金、裝修、人力、設備、原材料。其中租賃費用最低預算要在3000-4000元,壹般投資人要準備半年的租賃費用,所以投資在2萬左右。裝修費以每平米平裝500元計算,壹個30平米的漢堡店成本是15000元。
漢堡餐廳的主要設備有烘焙包機、煎炸爐、腌制機、冷櫃、可樂機、保溫櫃、烤箱、微波爐、制冰機、收銀機、抽油煙機等。其中比較貴的硫化機2000元,焦機8000元,其他設備在300-1000元左右。總體來說,最低投入在15000元左右。
除去投資人本人,人工成本至少需要兩個工人,最低4000元。原料包括面粉、沙拉、雞肉、裹粉等。估計5000元。其他雜費2000元。最後最低投入成本6萬元左右。
擴展數據:
從產品利潤來看,漢堡產品的毛利在60%左右。主要食材有面粉、沙拉醬、炒肉、新鮮蔬菜等。除了調料成本高,其他食材成本都很低。
漢堡產品價格10-30元。即使在農村,銷售模式也會改變,會出現5-10元的小漢堡。但總體來說,每位客人的消費單價在20元左右。按照60%毛利計算,毛利將在12元左右。
如果壹個鄉鎮的漢堡店每天能接待100客人,那麽每天的毛利就是1200元,壹個月的毛利大概是36000元。
其實鄉鎮的漢堡店營業時間壹般是14小時。如果生意好的話,每天的銷售額應該遠高於100單。因為很多行業包括餐飲業都有資源高度集中的現象。好的漢堡店壹天可能會點300-500單,不好的漢堡店,更不用說100單壹天,也很難點30-50單。
所以如果投資人在鄉鎮開漢堡店,利潤會非常可觀。日均300的話,每個月的毛利大概是65438+萬元。