相信大家肯定是見過和聽過西洋的葡萄酒了，其實我們自己也可以做家常版的葡萄酒，而且風味也非常的醇厚香甜，葡萄酒裏面的花青素非常豐富，喝起來也口感很不錯，那麽下面就來給大家介紹壹下，如何自己在家裏面做葡萄酒吧。
壹、準備好各種材料
首先我們可以選取壹些味道好的葡萄，比如壹些巨峰、葡萄美人等品種，就非常適合拿來制作葡萄酒。我們先把買回來的葡萄壹顆壹顆的剪下來，最好不要揪下來，這樣容易傷到葡萄，口感也會變得不好。這個時候就可以去除掉壹些壞掉的葡萄，留下好的來制作葡萄酒。
我們可以利用壹些面粉或者是鹽進行清洗葡萄，壹個壹個的清洗幹凈。然後把葡萄拿出去晾曬壹下，盡量要把葡萄上的水分控幹。
這時候可以準備壹些冰糖，還有適量的白酒，和無水無油的玻璃罐子。
二、開始進行組裝
釀造葡萄酒的玻璃罐子，最好是進行開水燙煮壹下消消毒，我們把準備好了的葡萄粒先放壹層到罐子底下，然後再加上壹層冰糖，然後再加上壹層葡萄，層層累積疊加，註意這個時候千萬不要加得太滿，最後壹層要以冰糖為封頂，最後再倒入適量的白酒，關上蓋子密封保存好，最好放在陰涼通風的地方進行釀造發酵。
其實另壹種釀造葡萄酒的方法就是把葡萄捏碎，然後再加入冰糖混合不用加入白酒，等待發酵到兩個月左右，適當的揭開讓空氣進入，不然容易爆炸，其實這樣釀造的方法，葡萄酒的口感也是別有壹番風味，小夥伴們看看哪種方法比較適合和方便，就趕緊學起來吧。
好了，以上就是釀造葡萄酒的壹些簡單介紹了，希望對大家有所幫助。