壹、小米可以蒸成米飯嗎
小米可以蒸米飯，但是單獨蒸出來會有點粘。用小米蒸米飯的步驟與大米是相同的。需要先將小米淘洗幹凈，然後加入適量的水，最後放入電飯煲或高壓鍋中加熱即可。壹般會將小米和大米壹起蒸飯，這叫做“二米飯”，可以避免只蒸小米會很黏的問題。二、小米蒸飯糖尿病可以吃嗎
可以適量吃的。小米的粗纖維含量相對較多，有助於糖尿病患者減少糖分的吸收，同時可以增加腸道蠕動，促進排便。 但是，糖尿病人也應該控制小米的攝入量，避免總熱量攝入過多。 小米是壹種碳水化合物，可以占每天總熱量的50%-60%。 糖尿病患者要註意營養均衡。 糖尿病患者除了多吃小米外，在血糖控制良好的情況下，還應多吃優質蛋白質、新鮮蔬菜和壹些水果。三、吃小米註意事項
1、如果沒有血糖控制問題，是健康人，或者只是血脂高、血壓高、尿酸高，也不會妨礙壹部分米白面換成小米米和小米粥。 順便說壹句，小米的嘌呤含量和米白面是壹個水平...... 2、如果妳有血糖控制不好的問題，可以吃小米，但不要長時間浸泡後再煮。 用小米代替白米煮飯，即使血糖控制沒有改善，至少也不會變差，而且可以提供更多的維生素和礦物質。 3、如果有血糖控制不好的問題，最好不要喝純小米粥。