被解雇，幹硬？正因為不能焯水，難怪氣味腥。魷魚的質地和結構比較復雜。如果烹飪掌握不好，炒出來的魷魚又幹又硬，難咬又不容易消化，味道也不好。接下來，我來教妳怎麽燙。用刀剪掉魷魚須，然後切掉魷魚的頂端，將魷魚幹放入盆中，完全浸泡魷魚幹20小時，每7至8小時換水壹次，重復上述步驟，直到魷魚幹完全浸泡。然後用切腰花的刀法將魷魚向內側切開。緩解疲勞，恢復視力，調節肝功能。魷魚幹雖然味道不如鮮魷魚，但是煮的好的話超級好吃。我來分享壹個家常菜炒魷魚，簡單的Aauto快壹點，下壹餐。
第三，加入青蒜、姜絲、胡蘿蔔、筍幹、菜花等配料壹起炒。註意順序。在熱鍋中加入青蒜和姜絲，然後加入魷魚。炒完有水的話，先把水舀出來，再放油繼續炒。然後加入以上食材。將魷魚幹放入大盆中，加入3倍溫水，浸泡3小時，用手揉搓至魷魚變軟有彈性，撈出；清除表面的雜質。而且滾燙的水是不允許的，因為會直接影響魷魚的起泡率。將500克魷魚幹放入大小合適的鍋中，然後倒入15克香油和少許堿，再加入適量沒過魷魚幹的水至變軟，大約需要2-4個小時。