妳看，這很難。
好，讓我們嘗試壹個簡單的過程:
1無米，自帶全麥。
將麥芽粉碎，不要太多，保證麥皮的完整性，不用粉碎機搗碎。
2 1 kg麥芽粉加5 kg水，礦泉水。
放入鍋中，慢煮，保持溫度在45度左右30分鐘，然後慢慢升溫到63度左右60分鐘。
將溫度升至72度
將壹鍋“粥”用紗布過濾，得到最甜的麥汁，用4斤70度的水沖壞，充分利用原料。
4收集所有麥汁，煮沸60分鐘，邊煮邊攪拌，加入啤酒花，顆粒狀產品，5克(放多了會苦)，蒸發壹斤水。混濁的麥芽汁將變得清澈。
停火，就在那個鍋裏沿著鍋壁壹個方向攪拌，鍋底中間就會出現沈澱物。靜置，趁熱將熱麥芽汁慢慢倒入密封容器(帶蓋的大容器)中，密封嚴密，盡量減少沈澱物的進入。
麥芽汁冷卻到室溫後，加入啤酒酵母。這個過程很重要，很容易感染。在酒精燈火焰的保護下加入。
7密封，放入冰箱，估計壹個* * *，要壹個多月，溫度保持在5度左右。經常觀察，不要暴曬。酵母會變多然後沈澱下來。還會產生二氧化碳，還是密封的好。因為沒有設備，就這樣放著吧，就不分離酵母了。
等，等，等，開瓶，先嘗壹點，喝下去沒有酸、爛等異味。
主要原因是啤酒花可能不容易獲得，容易感染細菌。
工藝周期比較長，有些參數還需要自己摸索，比如發酵時間。
味道是自己的，原料的多少決定濃度。如果想喝的烈壹點，63度放久壹點。
根部用的酵母也有關系。天使啤酒酵母，還不錯。幹酵母粉