當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 蕪菁與蘿蔔的區別

蕪菁與蘿蔔的區別

壹,起源不同

1,蕪菁起源:蕪菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中國各地栽培。

2,蘿蔔起源:史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔,蘿蔔是世界古老的栽培作物之壹。遠在4500年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。

二, 形態特征不同

1,蕪菁形態特征:蕪菁二年生草本,高達90厘米。塊根肉質呈白色或黃色,球形、扁圓形或有時長橢圓形,須根多生於塊根下的直根上。莖直立,上部有分枝,基生葉綠色,羽狀深裂,長而狹,長30~50厘米,其中1/3為柔弱的葉柄而具有少數的小裂片或無柄的小葉,頂端的裂片最大而鈍,邊緣波浪形或淺裂。

2,蘿蔔形態特征:二年或壹年生草本,高20-100厘米;肉質直根,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝,無毛,稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉大頭羽狀半裂,長8-30厘米,寬3-5厘米,頂裂片卵形,側裂片4-6對,長圓形,有鈍齒,疏生粗毛,上部葉長圓形,有鋸齒或近全緣。

三,生長環境不同

1,蕪菁生長環境:性喜冷涼,不耐暑熱,生育適溫15~22度。

2,蘿蔔生長環境:蘿蔔為半耐寒性蔬菜,種子在2℃-3℃便能發芽,適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度,也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。

蘿蔔莖葉生長的溫度為5℃-25℃,適溫為15℃-20℃。肉質根生長的溫度為6℃-20℃,適溫為18℃-20℃,當溫度低於零下1℃-零下2℃時,肉質根會受凍。

百度百科-蘿蔔

百度百科-蕪菁